Já que o assunto é o carnaval, a leitora Cláudia Dias traz mais uma colaboração. Ela comprova ser profunda conhecedora de aguardente, cachaça e pinga (pelo menos na teoria). Clique no título para ler o texto que ela enviou e, durante o carnaval, evite abusos.
Apesar de poderem se referir à mesma bebida, as 3 palavras não são sinônimas. Aguardente é o nome de qualquer bebida obtida a partir da fermentação de vegetais doces. Já cachaça é o nome da aguardente de cana-de-açúcar. Segundo Maria das Graças Cardoso, professora do único curso de pós-graduação em tecnologia da cachaça no país, o nome foi criado no Brasil, no século 16, época dos grandes engenhos. Para o Ministério da Agricultura, a denominação é típica e exclusiva da aguardente de cana-de-açúcar produzida aqui com graduação alcoólica de 38% a 48%, a 20 0C. Pela lei brasileira, há até diferenças entre cachaça e aguardente de cana, que pode ter entre 38% e 54% de graduação alcoólica. Assim, toda cachaça é uma aguardente, mas nem toda aguardente é cachaça.
Já pinga é o nome vulgar da cachaça. Apesar de ninguém ter certeza da sua origem, a história mais aceita diz que a bebida ganhou o apelido dos escravos encarregados de um dos processos finais da produção, a destilação. Quando ferviam o caldo da cana-de-açúcar nos engenhos, o vapor condensava no teto e pingava sobre elesAntes de achar que se trata de uma chaceira, ela pegou as informações emFonte: http://tutomania.com.br/saiba-mais/qual-a-diferenca-entre-aguardente-cachaca-e-pinga#conteudo
Retomando o assunto do meu e-mail de maio de 2009, informo que em junho pp o Guinness World Records me concedeu o recorde de detentor da maior coleção de cachaças do mundo.
Quanto à maior coleção de cachaças do país, se o Sr. Antonio Goulart tem 6500 marcas como assinalado pelo Juca Pitanga, não é a maior. Meu acervo é de mais de 12000 e pode ser visto em http://www.pingaiada.alfenas.net
Alguns Apelidos dados à Cachaça
( A Cachaça tem mais de 1500 Apelidos no Brasil)
Abrideira / Água de setembro / Água que passarinho não bebe
Água-benta de pobre / Amansa macho / Arrebenta peito
Azuladinha / Bafo de onça / Bagaceira / Bicha / Birita / Boneca
Branquinha / Brasa / Calibrina / Cambaia / Cândida / Caninha
Canjibrina / Canjica / Catuta / Caxiri / Chora – menina / Cobreira
Corta bainha / Cotréia / Danada / Dengosa / Desmancha-samba
Dindinha / Elixir do paraíso / Engasga gato / Esquenta dentro /
Gororoba / Gramática / Homeopatia / Imaculada / Já começa
Januária / Malvada / Mamãe sacode / Maria branca /
Maria Louca (cachaça feita nas cadeias) / Martelada / Mata paixão
Meu consolo / Òleo grosso / Papo furado / Parati / Pinga / Purinha
Quebra goela / Quebra munheca / Remédio / Segura tombo
Suor de forró / Tira-teima / Tome juízo
CURIOSIDADES DA CACHAÇA
” A cachaça é a autêntica bebida brasileira. ”
Fernando Henrique Cardoso (presidente da república em 2001) assinou os decretos 3062/01 e 3072/01, estabelecendo a denominação cachaça como oficial e exclusiva para aguardente de cana produzida no Brasil.
” A cachaça foi consumida em banquetes palacianos, que misturada ao gengibre e outros ingredientes era servido nas festas religiosas e deu origem ao QUENTAO.
” A cachaça industrial é de qualidade inferior, pois é feita em grande quantidade e rapidamente, a artesanal é feita num processo lento, sem qualquer aditivo químico.
” A média do consumidor de cachaça caiu nos últimos tempos em sua faixa etária, que era de 36 anos e agora está nos 28 anos, o perfil mostra um consumidor de poder aquisitivo médio-alto.
” A cachaça surgiu mais ou menos por volta de 1584.
” A partir do século XVI passou a ser produzida em alambiques de barro e depois cobre, recebendo então o nome de aguardente.
” Itamar Franco, enquanto governador de Minas Gerais, instituiu que em qualquer festa na qual sejam servidas bebidas alcoólicas é necessário incluir cachaças.
” A cachaça é uma bebida para ser degustada em pequenos goles no compartilhar de felicidades.
” A Alemanha importa quase 1/3 da cachaça brasileira.
” Na Alemanha pedir cachaça é fashion.
” O Brasil exporta cachaça para: Alemanha, Bélgica, Estados Unidos, Dinamarca, Japão, Portugal, Espanha e França.
” A cachaça é a primeira bebida destilada mais consumida no Brasil e a terceira bebida no mundo.
” A cachaça foi a primeira bebida destilada da América Latina descoberta por acaso entre 1530 e 1550 durante a produção de açúcar.
” A cachaça foi escolhida para brindar a independência do Brasil por D. Pedro I.
” O nome da cachaça é de origem portuguesa.
” A cachaça foi considerada a bebida dos patriotas, pois muitos brasileiros teimavam em aceitar as bebidas estrangeiras.
” Para degustação da malvada, é feita oferenda aos deuses Lares, jogando-se antes ou depois de prova-la uma pequena quantia ao solo.
” O ritual de jogar uma pequena quantia de bebida ao solo, veio da Roma antiga.
” A cachaça tem mais de 1500 apelidos no Brasil.
” A produção de cachaça só perde para a produção de saquê (bebida japonesa).
” Existe oficialmente no Brasil mais de 5000 marcas de cachaças.
” A cachaça saiu das senzalas para os restaurantes mais finos.
” A cachaça é uma bebida refinada, devendo ser servida com a mesma classe que os franceses bebem o champanhe.
” Getúlio Vargas, Jânio Quadros e atualmente nosso presidente Luis Ignácio Lula da Silva, sempre tomaram a sua branquinha.
” A cachaça deve ser tomada com certa dose de elegância, em goles curtos e espaçados.
” Ao primeiro gole de cachaça deve-se fazer cara feia para espantar o diabo.
” A cachaça é uma bebida tropical.
” A cachaça tem que ter cheiro de cana e não de álcool.
” A cachaça não pode dar ardência nos olhos ao ser cheirada.
” A cor amarela é resultado de ser envelhecida
” Tiradentes, o herói da inconfidência, pediu cachaça antes de morrer, pois ela simbolizava os ideais de liberdade dos inconfidentes.
” Brasil – carnaval – futebol e cachaça.
” O Sr. Antônio Goulart, São Paulo, tem a maior coleção de cachaças do país, possuiu em torno de 6500 marcas.
” Toda cachaça descansada, com o tempo, é mais saborosa.
” Quem trouxe a cana-de-açúcar para o Brasil foram os portugueses.
” O primeiro nome da cachaça foi cagaça que era servida aos escravos.
” A cachaça é o 3º destilado mais consumido do mundo.
” Os primeiros destilados mais consumidos são: a vodka e o soju uma aguardente coreana.
” A cachaça boa é feita do que se chama coração do álcool destilado
Boa a matéria. Achava que era tudo a mesma coisa!
Bebida nacional muito apreciada.
Bebam com moderação!
Não bebam se forem dirigir!
Muita alegria muito amor e paz!
Bom final de semana e carnaval a Cláudia e a todos!
Essa é a Cláudia Dias que eu conheço….Tomara que eu não esteja filmando onde você irá passar o carnaval, ehehehh…… Brincadeiras á parte, interessante o texto.
Essa conhece mesmo… Vai de leve no carnaval hein Cláudia… heheheh