O que que leva:
Moranga de tamanho médio;
Camarões da Peixaria São Francisco (não vai ridicar no tamanho);
Alho, cebola, tomate e pimentão;
Catupiry ou requeijão;
Páprica defumada;
Azeite;
Pimenta e sal a gosto.
Como que faz:
Coloque a moranga para cozinhar em água fervente, até começar a ficar macia. Retire uma tampa da moranga, tire as sementes e a polpa.
Doure a cebola e o alho no azeite. Junte os camarões até dourar. Retire os camarões. Na mesma panela, acrescente o tomate e o pimentão picados. Tempere e vá experimentando aos poucos.
Tudo devidamente cheiroso, junte a polpa da abóbora. Por fim, acrescente o catupiry (ou requeijão) e volte os camarões (guarde uns bonitões pra colocar na “boca” da moranga). Coloque tudo dentro da abóbora e leve ao forno por uns 20 minutos pra gratinar.
Vinho branco encorpado pra acompanhar. O camarão, da Peixaria São Francisco. Bom apetite!
