Receita do blog: moqueca de pintado

Aí, dá tempo de fazer para o fim de semana!!! 😉

Ingredientes:

• Pintado em postas (700 gramas – os 300 gramas restantes fritei enquanto preparava a moqueca, hehehe);
• 3 tomates maduros;
• 3 dentes de alho;
• 2 cebolas médias/grandes;
• 1 pimentão amarelo;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 batatas pequenas cortadas finas;
• azeite de dendê;
• azeite de oliva;
• leite de coco (200 ml).

Como fazer. Lavei as postas do peixe (da Peixaria São Francisco) com limão, temperei com sal, pimenta moída.

Fiz o molho refogando tomates maduros, batata (o amido ajuda a espessar o molho), cebola, azeite de dendê (pouco ou fica forte!), alho, pimentões vermelho e amarelo.

Quando soltar bastante água e começar a formar o caldo, coloque o peixe com o restante da cebola e pimentões (cortados finos). A partir daí, fica pronto em 15 minutos!

Coloque o leite de coco no final, misture, desligue o fogo e aguarde uns 5 minutos.

Detalhe: fica bem melhor se feito em panelas de barro ou ferro.