Mais uma receita do BlogdoMadeira. Fácil, muito gostosa e combina com esse calorão.
Semana passada fiz sashimi com um salmão fresco da Peixaria São Francisco. Guardei um filé para esta receita. Cortei em dois pedaços e coloquei no papel alumínio (o lado brilhante sempre pra dentro).
Cortei pedaços de manga e coloquei debaixo dos filés, estes temperados com sal e pimenta moída na hora (lemon pepper).
Não comprei Catupiry porque estava muito caro. Troquei por cream cheese e deu no mesmo (já o requeijão não dá certo, porque derrete).
Coloque bastantes alhos fatiados bem fininhos. Uma chuchada marota de azeite e forno alto.
Quando começar a liberar aquele cheiro (10 a 15 minutos), tire a parte de cima do alumínio e coloque pra grelhar (o alho tostado -na foto- não amargou, vai por mim).
A manga absorve o sabor do salmão e do azeite. Fica um sabor doce bem delicado. Acompanhei com arroz branco soltinho da sogra. E o prato é em homenagem à Duralex, inventora dos pratos “inquebráveis” que está prestes à fechar as portas na França.
Bom apetite!!!
Obrigado..Bom fim de semana. Se possivel, fique em casa!
Madeira, qual a diferença entre catupiry e requeijao ? è igual mais diferente ? Tipo maizena e amido de milho?
Catupiry nao seria a marca ?
Retirado do sitio catupiry.com.br :
Com textura ultracremosa, o Requeijão Catupiry® em copo é ideal para ser consumido no café da manhã e no lanche da tarde. Uma combinação surpreendente para sanduíches, torradas, pães e waffles.
NOTA DO BLOG: É um requeijão. Mas é mais firme do que as outras marcas, aí não derrete no forno. É aquele do pote redondo (mais ou menos 8 cm de altura), antigamente era de papelão, agora é de plástico. E caro.
Beleza de prato
NOTA DO BLOG: E bom, viu confrade!!!