Sextou, dá tempo de fazer pro fds! Olha as dicas do blog:
Ingredientes
- 1,2 kg de rabada
- 1 copo de de trigo
- 4 cebolas
- 1 dente de alho
- Pimentão
- Limão ou vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Retire o excesso de gordura da rabada e lave com limão ou vinagre.
Deixe descansar meia hora.
Passe no trigo e refogue na panela de pressão.
Acrescente o sal e pimenta, a cebola (cortada em pedaços grandes), os alhos inteiros, pedaços do pimentão.
Complete com água até quase cobrir a carne.
Coloque na pressão e controle depois de 40 minutos, até ficar macia.
Dica do Madeira:
faça na véspera. Antes de comer, retire antes a camada de gordura que se forma em cima da carne.
Acompanhe com arroz branco e purê de batata (eu não gosto de colocar batata na carne, para ele não ficar gordurosa).
