Começo de ano, a gente vai tentar postar apenas receitas fit, pra incentivar quem pretende entrar em forma. A primeira receita de 2021 é bem simples: sashimi de salmão com shimeji.
Refogue o cogumelo na manteiga. Murchou? Pronto.
Tire a pele do salmão. Corte o peixe em fatias finas com uma faca bem afiada.
Acrescente shoyu e pronto. Mais fácil, impossível.
O peixe comprei na Peixaria São Francisco (R$ 59,90 o quilo). Uma peça de filé tem em torno de 500, 600 gramas.
O cogumelo custa 15 reais a bandeja, no Maiolini da Vila Pinto.
Se não gostar de salmão cru, dê uma fritada de leve, como se tivesse maçaricado. Dá certo, também!!! 😉
Atenção: já que a ideia é fazer uma receita fitness, vai de leve na manteiga e no shoyu, blz?
Bom apetite e um 2021 mais saudável para todos.
